牦牛營(yíng)養價(jià)值在哪里?慶陽(yáng)市嘉仕乳業(yè)有限公司指出:中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦乳制品是補充鈣質(zhì)的好來(lái)源。所以大家也都知道,想要骨頭好,喝點(diǎn)奶是更好的了。不過(guò)牦牛奶中的乳鈣含量比普通牛奶更高,每100g牦牛奶粉中就有1100mg的乳鈣,其中的鈣磷比更適合人體吸收。當然,除了鈣之外,牦牛奶中還有很多豐富的營(yíng)養。比如:
乳蛋白
蛋白質(zhì)幾乎在所有的生命過(guò)程中都起著(zhù)關(guān)鍵作用,具有構成和修補人體組織、構成抗體等作用,而乳制品當中的蛋白質(zhì)消化率能達95%,是蛋白質(zhì)。紅原牦牛奶粉中的乳蛋白高達28g/100g。
α-亞麻酸
α-亞麻酸是構成細胞膜和生物酶的基礎物質(zhì),在人體內可轉化為DHA、DPA、EPA等,對人體健康起決定性作用。其他牛奶中都不含α-亞麻酸。
VB12
B12有助于紅細胞形成,缺乏會(huì )引起巨幼紅細胞性貧血以及神經(jīng)系統損害,比如出現精神抑郁、記憶力下降等癥狀。牦牛奶中VB12的NRV(營(yíng)養素參考值)達到了160%。
看了關(guān)于牦牛營(yíng)養價(jià)值在哪里的講解,大家應該已經(jīng)清楚的了解到喝牦牛奶的好處,特別是中老年人,需要及時(shí)的補充鈣質(zhì)。
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