陜西羊乳代加工廠(chǎng)-嘉仕乳業(yè)。羊泌出的乳汁味甘,性溫,入肝、胃、心、腎經(jīng),有溫潤補虛養血的良好功效。
羊奶營(yíng)養分析:
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養成分?,F代營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現,羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),尤其是鈣、磷的含量都較高;維生素A、B含量高,對保護視力、恢復體能有好處。羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
羊奶適合人群:
一般人都可食用
適宜營(yíng)養不良、虛勞贏(yíng)弱、消渴反胃、肺癆(肺結桉)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的補品。
羊奶食療作用:
味甘、性溫,入胃、心、腎經(jīng);有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、的作用;可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡,以羊奶細細瀝于口中;對生漆瘡的患者,取羊奶汗涂搽于患部即可。
羊奶更易消化吸收
羊奶含有更多的α-乳清蛋白,較少的酪蛋白,其蛋白質(zhì)在胃中形成的凝塊細小,更易消化吸收。羊奶的脂肪球小,又含有較多的不飽和脂肪酸,更容易消化吸收。
羊奶不含易過(guò)敏酪蛋白,不易過(guò)敏。
乳品中的某些蛋白質(zhì)α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過(guò)敏源。在正常情況下,這兩種蛋白質(zhì)能被人體消化吸收,但如果人體的消化能力不足,這兩種蛋白質(zhì)以未被消化的形式進(jìn)入人體,就會(huì )引起過(guò)敏反應。
蛋白過(guò)敏的常見(jiàn)癥狀是皮疹、濕疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。經(jīng)過(guò)科學(xué)家多年研究,人們發(fā)現山羊奶α-S1酪蛋白含量只占1-3%;其次,山羊奶中β-乳球蛋白的含量低,且其氨基酸的排列順序相比較更容易被消化吸收。因此羊奶不易引起過(guò)敏。陜西羊乳代加工廠(chǎng)-嘉仕乳業(yè)
羊奶可增加人體的抗病能力
羊奶中含有和人乳一樣的活性因子----上皮細胞生長(cháng)因子(EGF),有益上皮細胞的生長(cháng),增強人體細胞修復能力。
現代研究證明,羊奶中含有200多種營(yíng)養素和生物活性物質(zhì)。其中,乳酸64種、氨基酸20種、維生素20種、礦物質(zhì)25種,是比牛奶更富含營(yíng)養成分的乳制品。
對身體健康大不如前的中老年人來(lái)說(shuō),羊奶中的鈣能強化骨骼,減少因骨質(zhì)疏松引起的骨折發(fā)生,而羊奶中的鐵和鋅有助于預防缺鐵性貧血,增強機體免疫力。羊奶中含有的?;撬徇€有助于調節中老年人血液中膽固醇的濃度和血壓。并且羊奶富含鈣和維生素D有助于中老年人牙齒和骨骼健康的保持。
對精神壓力大的男人而言,其實(shí)飲用羊奶有適當緩解壓力的作用。羊奶中含有的泛酸、尼克酸是不可缺少的營(yíng)養素,人體承受壓力時(shí),泛酸,尼克酸能夠支撐腎上腺,促進(jìn)分泌抗壓,緩解精神壓力。而且,工作中面臨的應酬可能會(huì )由于飲酒過(guò)度,引發(fā)肝臟的負擔。羊奶中的泛酸,尼克酸也是分解乙醇不可或缺的營(yíng)養素,飲酒前喝杯羊奶也具有益胃護肝的功效。
羊奶可以說(shuō)是女人保持魅力的佳品。羊奶中含豐富的核酸,,減少黑色素生成,使皮膚白凈細膩,而羊奶中維生素E、維生素C豐富,VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化,延遲皮膚的衰老。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成,使肌膚光嫩有彈性。特別是羊乳中含有的EGF因子,能快速修補老化的皮膚細胞,增強皮膚的自我修護能力,使肌膚健康白皙光嫩。
需要提醒人們注意的是,雖然在羊奶中α-S1酪蛋白的含量已經(jīng)降到1%~3%,在有些經(jīng)過(guò)處理的配方羊奶粉里能降到0.5%左右,但是它不可能完全消失。因此,一部分體質(zhì)特別敏感的人在改用羊奶粉后,仍然有發(fā)生過(guò)敏的可能性。
愛(ài)美之心,人皆有之,無(wú)論男女老少,都希望自己在同齡人中更為好看一些。研究發(fā)現常經(jīng)常喝羊奶的人,看起來(lái)竟然會(huì )比其他同齡人顯得年輕一些,這是為什么呢?
陜西羊乳代加工廠(chǎng)-嘉仕乳業(yè)眾所周知,羊奶貴為奶中,其本身富含多種營(yíng)養物質(zhì),而在這些營(yíng)養物質(zhì)中,就有一種名叫EGF的表皮細胞生長(cháng)因子。EGF是人體內的一種活性物質(zhì),由53個(gè)氨基組成的活性多肽,藉由刺激表皮細胞生長(cháng)因子受體之酪氨酸磷酸化,達到修補增生肌膚表層細胞,對受傷、受損的表皮肌膚擁有的療效。
EGF特點(diǎn)是能夠促進(jìn)細胞的增殖分化,從而以新生的細胞代替衰老和死亡的細胞。也正是因為EGF能促進(jìn)表皮細胞組織內多種細胞的生長(cháng)分裂,使表皮細胞變得飽滿(mǎn)、恢復年輕狀態(tài),所以EGF擁有促使膠原蛋白生長(cháng)、修復老化斷裂的膠原彈性纖維的能力,這就使得EGF在收縮毛孔、抗皺祛斑等方面有著(zhù)的表現。
在我們小的時(shí)候,雖然不做任何保養,可是皮膚卻白皙嬌嫩、細膩光滑。其根原就是年齡越小,肌膚中EGF含量越高,肌膚更新速度就越快,這樣肌膚就嬌嫩。但隨著(zhù)年齡的增大,肌膚中EGF的含量也逐步下降,25歲以后,下降更快,這樣肌膚就老化、粗糙、沉淀色斑。因此EGF的含量,決定了皮膚是否嬌嫩,所以人們也把EGF稱(chēng)做美麗因子。
也是因為這樣,當我們隨著(zhù)年齡的增長(cháng),EGF含量下降,我們的皮膚便變得老化時(shí),羊奶中所含的EGF就能有效的起到幫助的作用,幫助我們補充逐漸缺失的EGF,使得我們的肌膚再次煥發(fā)光彩。這也就是為什么同年齡的人中,喝羊奶的人看起來(lái)更加年輕好看,光彩照人。
心腦血管病已成為危害人類(lèi)嚴重、廣泛的一類(lèi)疾病。據統計,美國44%的死亡是由于心臟病突發(fā)引起的,自歐洲國組成的聯(lián)合行動(dòng)組織(19家醫療中心的醫生級成的團體)茌長(cháng)期大規模的研究中發(fā)現,在盛行飲用羊奶的法國,心腦血管病的患病率非常低,這一現象被稱(chēng)為“法國悖論”。
進(jìn)一步研究發(fā)現,羊乳中羊胎素含量非常豐富,其中主要成分是超氧化物歧化酶(SOD),能夠有效清除體內過(guò)的自由基,并具有強大的作用;羊乳中含有豐富的二碳酸腺苷(AIP)和具有改善心肌缺氧、舒張平滑肌、擴張血管、提高心肌的工作效率等功能。
丹麥哥本哈根醫學(xué)院對750名心臟病人除每天飲用250毫升羊奶外,每天還服用葉酸、B6、B12、膽堿、甜菜堿、潘生丁和鋅片,兩個(gè)月后750名患者癥狀明顯減輕。祖國傳統醫學(xué)認為,羊乳具有醫食兼優(yōu)的特點(diǎn),對胃腸炎、中風(fēng)、心臟病、慢性腎炎等疾病都具有康復的功效。羊奶如今風(fēng)靡歐美以及我國港、澳、臺地區,因此,專(zhuān)家建議在有條件的地區,尤其是處在病痛困擾中的人們,應該養成飲羊奶的習慣,也許會(huì )給恢復健康帶來(lái)意想不到的效果。
專(zhuān)家稱(chēng)乳糖不耐受人群可適當搭配羊奶
何雙是深圳市健康教育與健康促進(jìn)協(xié)會(huì )營(yíng)養委員會(huì )常務(wù)副主任委員兼秘書(shū)長(cháng),她在一次接受記者采訪(fǎng)時(shí)談到了羊奶,認為牛、羊等乳類(lèi)對人體健康非常有益,養成從小喝奶的習慣,并保證終生不斷奶。
乳糖不耐受人群可適當搭配羊奶
有人認為喝牛奶容易導致腹瀉,因而特別推崇羊奶。何雙表示,這就是所謂的“乳糖不耐受人群”,我國有相當部分人群體內的乳糖酶活性很低,喝奶后胃腸很不舒服,尤其是老年人更為明顯。“這是因為小時(shí)候斷奶之后沒(méi)有奶制品攝入,到六七歲時(shí),會(huì )有10%的人出現不耐受現象,到30歲以后,會(huì )有40%左右的人群出現這種現象。因此對于他們,羊奶是一種補充。”
針對“牛奶蛋白容易誘發(fā)過(guò)敏癥”的說(shuō)法,何雙說(shuō):“這是由于牛奶中的酪蛋白含量多,而乳清蛋白的含量低,這與母乳的組成恰好相反。由于酪蛋白的存在,使人體對乳品的消化、吸收率下降,相對而言,這也是牛奶的營(yíng)養利用不如母乳的原因之一。而羊奶的酪蛋白含量介于牛奶與母乳之間,因此相對于牛奶來(lái)說(shuō),羊奶更容易消化和吸收,出現牛奶蛋白引起的過(guò)敏癥的概率較低。”
陜西羊乳代加工廠(chǎng)-嘉仕乳業(yè),何雙告訴記者,她專(zhuān)門(mén)做過(guò)調查,發(fā)現現在羊奶的脫膻工藝比過(guò)去改進(jìn)與提高了很多,這使羊奶的口味接近牛奶,讓更多的人適應羊奶,讓人們又多了一種食物。
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