近年來(lái),隨著(zhù)消費水平的提高,越來(lái)越多人在乳制品選擇上傾向了羊奶。
據聯(lián)合國糧農組織(FAO)的數據顯示,羊奶生產(chǎn)59.3%來(lái)自亞洲,14%來(lái)自歐洲。羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅,中國更是呈現30%以上的增速發(fā)展,羊奶消費市場(chǎng)十分廣闊。
專(zhuān)家預計,未來(lái)8年國內羊奶的液態(tài)奶、奶酪和嬰幼兒配方奶粉的市場(chǎng)潛在規模將在1000億元左右。
羊奶行業(yè)的迅速發(fā)展,一方面得益于羊奶脫膻工藝的成熟,另一方面也是由于羊奶營(yíng)養價(jià)值的普及使得越來(lái)越多的人對羊奶認可。
今天,小編就用3個(gè)“為什么”帶大家了解一些羊奶小知識
羊奶小知識
為什么喝牛奶腹脹、腹瀉、腸胃不適的人較多,而喝羊奶就很少?
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解乳糖所引起的非感染性腹瀉。
有研究表明,牛乳導致過(guò)敏與其高含量的β—乳球蛋白有關(guān),而羊乳比牛乳低50%左右。(摘自:羊乳營(yíng)養成分及功能特性的研究進(jìn)展《中國食物與營(yíng)養》)
為什么羊奶比牛奶更好消化吸收?
牛奶中不易消化的是脂肪,牛奶的脂肪球大,而且含有凝集素,使脂肪球粘在一起。
羊奶脂肪球大小僅為牛奶的1/3,細小且不粘結,顆粒大小均勻。
較小的脂肪球意味著(zhù)更大的表面積,使得脂肪接觸脂肪酶的機會(huì )更多,這也是羊乳脂肪易消化的原因之一。(摘自:羊乳營(yíng)養成分及功能特性的研究進(jìn)展《中國食物與營(yíng)養》)
為什么羊奶從口感上品嘗比牛奶更細膩呢?
羊奶的脂肪顆粒細小,分子結構也小,所以口感更細膩、幼滑。豐富的營(yíng)養物質(zhì)構成了羊奶的優(yōu)良特質(zhì),在品質(zhì)、吸收和營(yíng)養上都優(yōu)于牛奶,每日飲用羊奶,是較好的營(yíng)養補充方法。
羊奶
喝杯羊奶,健康相隨
“羊奶”盡管早已作為乳品,
為人所知。
但跟牛奶的多維度比較,
足以說(shuō)明羊奶在營(yíng)養上的優(yōu)越性。
總結一句話(huà):
營(yíng)養健康不容忽視,
每天一杯羊奶,你值得擁有~
銷(xiāo)售代表
13991832111
hycpa2008@163.com
孟壩鎮北街