從元氣森林等品牌的迅速崛起中可以發(fā)現,不少?lài)a(chǎn)新消費品牌在短短創(chuàng )業(yè)三五年內,便完成了對擁有數十年積累的傳統品牌的逆襲,這顯然并非偶然,而是新物種們對傳統商業(yè)市場(chǎng)邏輯的一種打破重組。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)人口紅利的消失、城市化的持續推進(jìn)、新生兒出生率的降低、中產(chǎn)群體的大規模崛起、個(gè)性化多元化審美的爆發(fā)……種種因素下都讓大眾消費從功能導向轉變?yōu)槠焚|(zhì)升級。事實(shí)上,正是因為消費升級紅利的涌現,才釋放了各大行業(yè)彎道超車(chē)的市場(chǎng)機遇。
縱觀(guān)各大消費產(chǎn)業(yè),乳業(yè)作為國民健康的支柱性產(chǎn)業(yè),無(wú)疑擁有足夠的分量??梢园l(fā)現,從產(chǎn)品形態(tài),到品類(lèi)升級,乳業(yè)的消費升級才剛剛開(kāi)始,明顯的表現就是羊奶這一細分品類(lèi)正在快速興起,成為乳業(yè)消費升級的一大代表,而民間素來(lái)都有“一杯羊奶等于三杯牛奶”的說(shuō)法。
從產(chǎn)業(yè)鏈上看,乳業(yè)橫跨了一二三產(chǎn)業(yè)、涉及范圍頗廣,因此終端乳產(chǎn)品消費升級的新趨勢,對整個(gè)行業(yè)的迭代意義都非常深遠,高速增長(cháng)的羊奶,或許已經(jīng)成為各企的兵家必爭之地。
羊奶產(chǎn)業(yè)真正的高速發(fā)展就在這十多年間,根據中國社會(huì )科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心數據,2008年我國羊奶粉市場(chǎng)銷(xiāo)售額僅為3億元左右,到2015年已經(jīng)突破50億元。而根據華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國羊奶粉市場(chǎng)調查研究及行業(yè)投資潛力預測報告》數據顯示,2019年我國羊奶粉市場(chǎng)規模已經(jīng)突破100億元。
值得一提的是,根據華商情報網(wǎng)數據統計,本土羊奶粉的市場(chǎng)規模增速明顯強于進(jìn)口羊奶粉,且我國羊奶粉在嬰幼兒配方奶粉中的占比,從2013年的2.80%一路預計增長(cháng)至2020年的6.59%。
業(yè)內不少專(zhuān)家學(xué)者對羊奶市場(chǎng)態(tài)度更加積極,根據奶山羊協(xié)會(huì )主席、陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新體系首席科學(xué)家曹斌云在公開(kāi)場(chǎng)合表示,據估算未來(lái)10年中國乳業(yè)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)潛力在6000億元左右,羊乳產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力在2000億元以上,羊乳行業(yè)將成為下一個(gè)千億級風(fēng)口。
事實(shí)上,國產(chǎn)化一直是乳業(yè)發(fā)展的大趨勢,無(wú)論牛羊奶產(chǎn)品均是如此,從宏觀(guān)層面來(lái)看,乳業(yè)作為重要的民生行業(yè),國產(chǎn)化亦是戰略,2019年5月出臺的《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》中提出,力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在60%以上。而隨著(zhù)“洋奶粉”的祛魅,國產(chǎn)品質(zhì)正在被更多消費者所認同,2020年的新冠疫情黑天鵝對供應鏈的挑戰,更是推動(dòng)了國產(chǎn)品牌的進(jìn)一步崛起,因此可以說(shuō)國產(chǎn)羊奶粉才是羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)方向。
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