01
駱駝從吃進(jìn)的口食物就很珍貴
羊和奶牛是圈養和散養的,吃的是飼料和青草;而駱駝的飼養方式是自然放牧,吃的是沙漠戈壁灘上的咸蓬草、駱駝刺、沙拐棗、烈當、肉從蓉等植物,這些植物都具有極其高的價(jià)值。此外,駱駝自身具有功能,駱駝吃的食物中有一種特殊食物——狼毒草,其它動(dòng)物吃了會(huì )即刻中毒,而駱駝卻不會(huì )。這些食物也決定了駱駝乳是多功能綠色有機食品。
地理環(huán)境造就了的健康駝奶,高原的融雪帶來(lái)無(wú)比純凈的水源,駱駝就這樣喝著(zhù)雪山融水,吃著(zhù)珍貴的草藥,放牧著(zhù)。
02
駱駝奶量蘊藏,更珍貴
作為產(chǎn)奶生物,駱駝的壽命比牛、羊等其他動(dòng)物高幾十年。不及牛、羊的就是產(chǎn)奶量,只有不到其十分之一。即便是在盛產(chǎn)駱駝的新疆地區和內蒙古也極其珍貴!
一峰駱駝從出生到產(chǎn)奶,需要至少三年時(shí)間,加上駱駝只有在哺乳期才會(huì )產(chǎn)奶,不像牛羊一樣一年四季產(chǎn)奶、儲奶。正因如此,駝奶才倍顯珍貴,被稱(chēng)為“沙漠白金”!
03
駱駝奶不含過(guò)敏原,適合更多人喝
奶類(lèi)是人們用來(lái)滋補身體的重要食物,但是有些人包括兒童會(huì )出現對牛奶、羊奶過(guò)敏的現象,還有人還會(huì )出現乳糖不耐受癥。而駝乳中不含β-乳球蛋白,這種蛋白質(zhì)不易被人體消化,是部分人群的過(guò)敏源,因此駝奶是對牛羊奶過(guò)敏的人獲取奶類(lèi)營(yíng)養的替代品。
04
駱駝奶營(yíng)養含量更高
蛋白質(zhì)是駝乳中的主要營(yíng)養成分,種類(lèi)十分豐富,消化吸收率為97-98%,屬完全蛋白。
駱駝乳中含有人體必需的8種氨基酸,比例適當,且含量較高,高于聯(lián)合國糧農組織和世衛組織的推薦量,由此可認為,駝乳是營(yíng)養價(jià)值比較高的食品之一,能滿(mǎn)足人類(lèi)的營(yíng)養需要。
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