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  • 嘉仕乳業(yè)羊奶學(xué)堂

    2021-12-22  來(lái)自: 慶陽(yáng)市嘉仕乳業(yè)有限公司 瀏覽次數:287

        羊是人類(lèi)早開(kāi)始狩獵和馴養的動(dòng)物之一,與人類(lèi)的繁衍發(fā)展有著(zhù)密不可分的關(guān)系。

        從商代的"四羊方樽",到漢代的"羊型銅燈"、唐代的"三彩陶羊",直至當今的年畫(huà)、剪紙等各種民間工藝品,羊的各種形象隨處可見(jiàn),更是人們生活內容中不可或缺的重要因素。

        今天小編就帶大家一起走進(jìn)羊文化,共同探尋羊在歷史長(cháng)河中的意義。

        羊作為畜牧產(chǎn)業(yè)的崛起

        早在母系氏族公社時(shí)期,生活在我國北方草原地區的原始居民,選擇水草豐茂的沿河沿湖地帶牧羊狩獵。

    嘉仕乳業(yè)羊奶學(xué)堂

        《楚辭·天問(wèn)》記載,夏啟征服了有扈氏后,強制他們成為牛、羊等牲畜的奴仆,為牛、羊服務(wù),從事“牧夫牛羊”。

        商朝,隨著(zhù)重農抑商政策的實(shí)施,羊乳業(yè)發(fā)展到了一個(gè)新的水平與階段,畜牧養殖業(yè)在人們的生活中占據更加突出的地位。

        此時(shí),人們的生活觀(guān)念中形成了“馬、牛、羊、豬、犬、雞”六畜觀(guān)念。

        在被列為家畜之后,羊產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展。

        

        舌尖上的美食——羊的花樣吃法

        在吃這件事上,古代人的思想相當積極。

        羊肉,羊乳等都被人類(lèi)所利用,其中羊乳這一高營(yíng)養的食物成為了當時(shí)人類(lèi)重要的營(yíng)養和熱量來(lái)源。

        民間廣為流傳“羊食百樣草,其乳滋補。”

        古代羊美食知多少

        游牧民族熱愛(ài)羊乳

        古代早期,飲用羊奶的主流人群是游牧民族。

    嘉仕乳業(yè)羊奶學(xué)堂

        游牧民族利用山羊奶制作奶油、酸酪等可長(cháng)時(shí)間保存的乳制品。綿羊奶則用于燒奶茶。

        1954年宋代年間,《諸蕃志·中理國》一書(shū)中寫(xiě)明了羊肉是宮廷食材用量上的食材,真宗時(shí)期每年“費羊數萬(wàn)口”。

        宋朝熱衷食羊肉

        羊美食在清朝趨近成熟

        到了清代,全羊席開(kāi)始出現,完成了羊飲食文化的飛躍。

        羊誕生至今,已成為中國飲食文化中不可或缺的部分。各種羊食物的出現,也讓人得以飽嘗世間美味。

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